História das Queijadas de Oeiras

A criação da Queijada de Oeiras é recente, o autor não é pasteleiro, mas informático, e o êxito tem sido retumbante: no primeiro concurso em que participaram, no Alto Alentejo, que é terra de grandes tradições na arte doceira, a Queijada de Oeiras ganhou o 1º prémio! São absolutamente deliciosas.

Quando se olham, lembram as célebres Queijadas de Sintra, embora maiores e de massa muito mais fina. Provam-se e o sabor é diferente, podemos até dizer que é diferente de todas as outras. O seu criador, Carlos Fragoso Malato, que pertence a uma família numerosa e aprendeu a cozinhar muito novo, começou em 2000 a estudar as queijadas, a pesquisar os seus ingredientes base e a fazer experiências, até que encontrou a fórmula ideal!

Em 2002 apresentou as queijadas no V Concurso de Doçaria Regional no Alto Alentejo, vendeu seis centenas que levara para venda ao público e ganhou o 1º prémio! A produção é artesanal e algumas vezes não chega para as encomendas.

A 7 de Junho de 2006  abre as portas ao público no actual espaço e é em 2007 condecorada com uma Medalha de Mérito Municipal, grau prata, que lhe confere o estatuto de "Produto Embaixador de Oeiras", actualmente conhecido já além fronteiras.

O nosso percurso na história que diariamente construímos rentabiliza os valores imateriais, feitos de imagens, memórias e sabores intemporais procurando através deles valorizar a Tradição. Ou não seja a Tradição, mais do que um sinal do passado a forma como queremos ser lembrados no futuro. E estas são também algumas das razões de se sentir tão bem no centro histórico de Oeiras, beneficiando da história, da escala, da dimensão e dos valores de vizinhança aqui tão presentes.